Ceux, qui pensent encore que les hommes japonais se conduisent comme des machos à la maison et attendent que madame…
Auteur/autrice : Rédaction Web
La recette d’Eiji, chef de Kai L’automne est une saison merveilleuse au Japon. Outre son effet sur les couleurs des…
La recette de Hiroyasu, chef de Kiyomizu L’un des grands plaisirs de la cuisine japonaise, c’est assurément le tempura. Déguster…
Ceux, qui sont habitués à la cuisine japonaise, ont sans doute déjà goûté l’okonomiyaki que l’on traduit en général par…
On ne compte plus les restaurants japonais, les épiceries nippones ou asiatiques qui proposent des produits venus de l’archipel. Ces…
La recette de Takao, chef de Bizan Pour les Japonais, l’œuf (tamago) est un ingrédient très important que l’on utilise…
Depuis quelques années, la cuisine japonaise intéresse non seulement les gastronomes avertis, mais aussi les chefs cuisiniers français qui n’hésitent…
La recette d’Eiji, chef de Nakagawa Contrairement aux idées reçues, l’aubergine (nasu) n’est pas un légume méditerranéen, mais un légume…
Les amateurs de cuisine japonaise connaissent sans doute déjà Kimiko Barber. Il y a quelques années, elle avait commis un…