La recette de Masafumi, chef de Kunitoraya On a souvent idée que la cuisine japonaise est compliquée. Lorsqu’on se rend…
Author: Rédaction Web
La recette de Yorito, chef de Yen L’hiver est là. Dans les nombreuses régions montagneuses où les températures peuvent descendre…
Patrick Duval, amoureux du Japon et de sa cuisine, publie depuis plusieurs années Wasabi, un magazine qui met en valeur…
Ceux, qui pensent encore que les hommes japonais se conduisent comme des machos à la maison et attendent que madame…
La recette d’Eiji, chef de Kai L’automne est une saison merveilleuse au Japon. Outre son effet sur les couleurs des…
La recette de Hiroyasu, chef de Kiyomizu L’un des grands plaisirs de la cuisine japonaise, c’est assurément le tempura. Déguster…
Ceux, qui sont habitués à la cuisine japonaise, ont sans doute déjà goûté l’okonomiyaki que l’on traduit en général par…
On ne compte plus les restaurants japonais, les épiceries nippones ou asiatiques qui proposent des produits venus de l’archipel. Ces…
La recette de Takao, chef de Bizan Pour les Japonais, l’œuf (tamago) est un ingrédient très important que l’on utilise…