Implanté dans un quartier tranquille, ce restaurant tenu par un jeune chef chinois formé chez Kai est une excellente adresse. L’endroit ne paie pas de mine. Dans une petite rue tranquille du 16ème arrondissement, à […]
Pour mesurer le retour de la confiance chez les Japonais, certains économistes surveillent leur consommation de bière. Après plusieurs années de baisse, 2013 est marquée par une embellie que les analystes associent au retour de […]
Pour les amateurs de cuisine nippone, le nom de Laure Kié est familier. La jeune femme propose depuis plusieurs années d’excellents ouvrages de vulgarisation qui permettent, même aux moins doué(e)s, de réaliser des préparations dignes […]
L’anguille (unagi) est un aliment très apprécié dans l’archipel. Son utilisation dans la cuisine est avérée dans un texte ancien du VIIIème siècle. Et depuis ces temps reculés, elle occupe une place de choix dans […]
S’appuyant sur une longue histoire, cet endroit unique à Paris permet de déguster de succulents plats à base d’anguille. Si cela ne fait que 17 ans que l’établissement est ouvert à Paris, rue Saint-Honoré, à proximité […]
Personne n’imagine déguster un bon plat issu de la gastronomie française sans l’accompagner d’un verre de vin. A travers le monde, c’est une évidence. De Paris à Pékin, en passant par Los Angeles, on trouve […]
Après des semaines de temps maussade et de pluie, le soleil revient enfin. Après en avoir été privé tout au long du printemps, nous n’avons qu’une seule envie, c’est d’en profiter au maximum. En famille, […]
Installé depuis une quarantaine d’années en France, le restaurateur a été l’un des premiers à introduire les râmen à Paris. Furuno Masashi est un pionnier. Il n’en a peut-être pas tout à fait l’air, mais […]
Talentueuse écrivaine, Sekiguchi Ryôko est aussi une femme qui apprécie la cuisine et aime partager son amour pour la bonne chère. En résidence d’écrivain en 2011-2012, elle avait organisé des rencontres autour de la littérature […]
Derrière sa façade on ne peut plus parisienne, cet établissement du 15ème arrondissement offre une belle cuisine. Ishii Yasutomo appartient à cette génération de chefs japonais arrivés à Paris au début des années 1980 pour […]
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