Préparation 1 Couper l’oignon et émincer le mitsuba en morceaux de 3 cm. Laver les crevettes puis les égoutter. 2…
Gourmet
Pour commercialiser ses produits régionaux, la préfecture de Nagasaki a décidé de “franciser” les emballages. Il était une fois en…
De la fin avril à début mai, le Japon vit à l’heure de la “golden week”, cet enchaînement de jours…
Le Japon est incontestablement le nouvel acteur du whisky mondial. À Paris, il est l’une des vedettes d’un bar spécialisé.…
Préparation 1 – Couper le radis blanc en forme d’éventail d’une épaisseur de 1 à 2 cm. 2 – Chauffer…
Préparation 1 – Préparer l’appareil en mélangeant bien la farine et l’eau. 2 – Sur une plaque bien chaude et…
La région de Hiroshima se distingue par une richesse gastronomique susceptible de plaire au plus grand nombre. A l’instar de…
Dans son nouvel ouvrage consacré à la cuisine végétarienne, Harada Sachiyo nous fait aimer les légumes. Amoureuse des marchés de…
Ces dernières années, chaque 3 février, certains Japonais publient via leurs comptes sur Internet des photos de futomaki, littéralement traduit “gros…