Derrière sa façade on ne peut plus parisienne, cet établissement du 15ème arrondissement offre une belle cuisine. Ishii Yasutomo appartient…
Gourmand
La recette de Yasutomo, chef de Koyuki Dans la cuisine japonaise, les plats présentés aux convives sont toujours prédécoupés pour…
Depuis 7 ans, l’izakaya situé rue de Richelieu propose une cuisine de qualité et une carte impressionnante de sake. P atron…
Hasard de calendrier, la marque Kikkoman connue principalement pour sa sauce de soja (shôyu) a lancé sa première campagne de…
La recette de Masato, chef de l’Izakaya Isse Les Japonais sont de gros consommateurs de champignons. On en trouve dans…
La recette de Yukihiro, chef de Wakaba Arrivé au Japon au milieu du VIème siècle, le bouddhisme a beaucoup influencé…
Se lancer dans la réalisation de sushis est une opération que nous sommes nombreux à ne pas entreprendre. La crainte…
Ouvert en novembre 2012, l’établissement dirigé par Yamada Yukihiro et le chef Kawamoto Mitsuo en impose déjà. Installé à Paris…
La recette de Ken, chef de Kintarô Comme de nombreux aliments au Japon, le tôfu trouve son origine en Chine.…