Depuis plus de 40 ans, ce modeste professeur de lycée collectionne tout ce qui se rapporte à ces boîtes-repas. La passion…
Résultats de recherche : bento (89)
Le rapport que les Japonais entretiennent avec l’ekiben a évolué au cours des dernières décennies. Enquête. Pour bon nombre de…
Depuis la fin du XIXème siècle, les Japonais ont su conjugué le plaisir de voyager et de bien manger. Une…
L a recette de MasaShi, chef de Laï-Laï Ken Après des semaines de temps maussade et de pluie, le soleil…
Si vous êtes un lecteur régulier de Zoom Japon, vous vous souvenez sans doute de notre numéro de juillet dernier…
Depuis son édition 2012, le terme bentô est entré dans le dictionnaire Larousse, rejoignant d’autres mots liés à la gastronomie…
Le sandwich est, dit-on, un des plats qui caractérise le mieux les Français. Dans certaines boulangeries, on trouve parfois d’excellents…
Loué, des décennies durant, comme « terre de contrastes », le Japon véhicule une langue aux registres disparates à souhait. Quand on…
Restaurant branché, cet établissement propose une cuisine subtile et raffinée. Mais attention, l’addition est salée. Nestor Burma, le détective privé…