C’est à Hôtel de Crillon, dans le Salon des Aigles, Place de la Concorde (Paris 8e) qu’ont été lancées, le…
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Pour ceux qui souhaitent “renaître”, les Yamabushi de la préfecture de Yamagata sont prêts à vous aider. Que diriez-vous de…
Lundi, à l’izakaya Soé, c’était accord mets-saké ! Les mets délicieux de Soé et les sakés de la Maison Kenbishi, fondée…
Le 20 novembre était inauguré L’Izakaya Dassaï par Yannick Alleno, à Beaupassage, cet espace piétonnier gastronomique, situé au cœur du…
Le 18 novembre, le restaurant Calice (Paris 5e) a accueilli une clientèle de gourmets curieux de découvrir les produits de…
Célèbre pour sa culture de la fermentation, “la petite Kyôto” vous plonge dans cet univers de manière originale. Si les…
Amateurs de cuisine, les Taïwanais ont su adapter et mettre à leur goût bon nombre de plats venus du Japon.…
Observateur attentif et fort d’une profonde expérience japonaise, l’illustrateur Florent Chavouet raconte Taïwan. Je pourrais dire que les gens sont…
Le fleuve Kitakami est l’un des hauts lieux de la pêche dans le nord-est du pays. Nous y avons suivi…