La recette de katsutoshi, chef de Lengué C’est au milieu du XVIème siècle que les Portugais et les Espagnols débarquent…
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Etablie il y a plus de 150 ans au Japon, la maison Jûgestudô est spécialisée dans le thé japonais et dans…
Comment expliquez-vous le succès de Hashimoto Tôru ? Matsutani Mitsuru : Je pense qu’il faut analyser le cas de Hashimoto Tôru en…
Loué, des décennies durant, comme « terre de contrastes », le Japon véhicule une langue aux registres disparates à souhait. Quand on…
Touché par l’appel lancé en faveur de la construction d’une seconde Maison pour tous (Minna no ie) à Rikuzentakata, le…
Je n’ai pas toujours rêvé de me marier, mais je me disais que si cela devait arriver, je voulais faire…
Déçu par les pesanteurs administratives, l’architecte japonais se bat pour donner aux sinistrés des logements dignes de ce nom. Le…
Grâce à l’excellent travail de Ozaki Mariko, les lecteurs plongent avec délice dans les dessous de la littérature japonaise. Quelle…
Dans le Quartier Latin, l’izakaya fondé par Kondo Katsutoshi est devenu en quelques mois un lieu nippon incontournable. Pour…