Le Kansai, berceau historique et culturel du Japon, contrée du thé et du saké
Plus qu’un voyage : une plongée au cœur d’une culture culinaire ancestrale et des traditions. […]
mars 2018
Projet : Un pont avec l’île de Sakhaline
En septembre dernier, le vice-Premier ministre russe Igor Chouvalov a proposé au Japon d’examiner le projet d’une éventuelle construction d’un pont supportant des voies ferrées et des chaussées pour véhicules automobiles depuis Wakkanai jusqu’à l’île […]
Jingisukan (Genghis Khan)
Préparation 1 – Préparer la sauce en mélangeant l’oignon râpé, le gingembre râpé, la sauce de soja, le mirin et le miel. 2 – Dans une poêle, chauffer l’huile de sésame et y faire sauter […]
Destin : Les Aïnous en mode reconquête
Longtemps obligé de taire ses racines, le peuple indigène qui vit principalement à Hokkaidô se bat pour exister. Peu de gens s’arrêtent à Nibutani, un village rural situé à deux heures de route au sud-est […]
Découverte : A l’est, l’appel de la nature
Les amoureux de la nature et les voyageurs en quête de territoires bruts trouveront leur bonheur à Hokkaidô. Quelle que soit la saison que vous choisirez pour vous rendre à Hokkaidô, vous pouvez être sûr […]
Tensions : Des avions militaires à Etorofu
Revendiquées par le Japon et occupées par la Russie depuis 1945, les quatre îles des Kouriles du Sud restent un sujet de tensions entre les deux pays. La décision, début février du gouvernement russe, d’autoriser […]
Succès : C’est l’histoire d’un plat… mongol
Portant le nom du célèbre guerrier Genghis Khan, ce met à base de mouton est une des spécialités de Hokkaidô. Se rendre à Hokkaidô est l’assurance à la fois de découvrir des paysages magnifiques, mais […]
Rencontre : Celui qui parie sur le bonheur
A la tête de Yûbari depuis 2011, Suzuki Naomichi se bat pour que sa ville trouve de nouvelles couleurs. Qu’est-ce que cela vous fait d’être devenu, du fait de votre fonction, le symbole d’un Japon […]
Un laboratoire à ciel ouvert
Yûbari est la cité japonaise la plus mal lotie. Pourtant, ses habitants et ses dirigeants veulent croire à sa survie. On présente souvent le Japon comme le laboratoire de toutes les évolutions que nos sociétés […]
Presse : Cette voix du Nord qui résonne
Le Hokkaidô Shimbun est le premier quotidien de l’île septentrionale. Une place de leader qu’il sait cultiver. Implanté au cœur de Sapporo, la principale cité et centre politique de l’île, le bâtiment du Hokkaidô Shimbun, […]