Préparation : 1 - Bien égoutter le tôfu. Envelopper le tôfu avec l’essuie-tout. Mettre au micro-ondes (600 W) pendant 3 minutes. Laisser refroidir. 2 - Dans un bol, mélanger le tôfu avec un fouet. 3 - Ajouter la farine et la maïzena. 4 - Incorporer les œufs, un par un. 5 - Ajouter le reste des ingrédients et assaisonner avec la sauce soja et la poudre de bouillon. Bien mélanger avec la spatule. 6 - Verser l’huile de sésame dans une poêle et chauffer. Disposer 1/3 d’appareil et étaler avec le dos de la cuillère. Cuire pendant 2 à 3 minutes à feu moyen. 7 - Retourner, puis cuire 2 à 3 minutes à feu moyen. 8 - Badigeonner avec la sauce de soja ponzu puis découper ...