INGREDIENTS (pour 4 personnes) 200 g de porc haché150 g de pousses de bambou1 cuillère à soupe de gingembre haché1 cuillère à soupe de saké1 cuillère à soupe de sauce soja2 cuillères à café de miso1 cuillère à café de sucre1 cuillère à café de mirin1 cuillère à café de poudre de bouillon de poulet1 cuillère à café de vinaigre1/2 cuillère à café de poudre de poivre de Sichuan PREPARATION Couper la pousse de bambou en petits morceaux. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, puis ajouter les pousses de bambou, le gingembre haché et la viande de porc hachée. Faire revenir le tout. Une fois la viande cuite, ajouter tous les condiments à l'exception du poivre de Sichuan. Laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le poivre de Sichuan et bien mélanger. Servir chaud sur du riz blanc, des nouilles udon, ou encore sur une salade. AstuceSi vous aimez les plats très relevés, vous pouvez ajouter plus de poivre...