Entre étude sociologique et livre de cuisine, l’ouvrage de Dorothée Perkins ne manque pas d’intérêt même si, a priori, on peut se demander pourquoi elle s’est lancée dans cette aventure éditoriale très illustrée et gourmande. A travers 30 portraits de Japonais installés à Paris, elle nous invite à faire la cuisine grâce à 60 recettes gourmandes que l’on pourra préparer après avoir lu ce livre rempli de belles rencontres.