INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 300 g de cuisse de poulet hachée1 poireau1 cuillère à café de fécule1/4 de cuillère à café de sel1/2 cuillère à café de sucre1 œuf3 cuillères à soupe de sauce soja4 cuillères […]
Les archives du prix Nobel de littérature 1994 disparu au printemps sont désormais ouvertes au public. Le 13 septembre 2023, à Tôkyô, dans l’un des grands salons de l’hôtel Impérial, près de 300 personnes participaient à […]
Si vous interrogez un Japonais sur la préfecture d’Aomori, il vous parlera probablement de ses montagnes, de ses lacs et de ses forêts vierges. Cependant, ses attraits vont bien au-delà de sa nature abondante, et […]
A la fin de l’année, au Japon, a lieu la sélection du Ryûkôgo Taishô, le mot de l’année (voir Zoom Japon n°79, décembre 2017). Parmi les trente candidats, j’ai choisi, pour ce billet, celui qui ne […]
Beau livre La cuisine en version illustrée Pointure dans l’histoire de l’art et dans l’univers des estampes, Brigitte Koyama-Richard s’est fait une spécialité de puiser dans ces œuvres d’art pour explorer une thématique. Cette fois, […]
Alors que les grands magasins traversent une grave crise au Japon, ce film met en lumière le fonctionnement de ces lieux, et en particulier le fameux omotenashi, ce sens de l’accueil et de l’hospitalité proprement […]
Arikawa Hiro nous avait déjà régalés avec Les Mémoires d’un chat (Babel, 2021). Elle revient avec ce recueil de 7 nouvelles (les chats n’ont-ils pas 7 vies ?) dans lequel elle nous livre des récits toujours […]
“Pâtissière à l’âme japonaise” comme la présente notre collaboratrice Sekiguchi Ryôko dans la préface de ce magnifique ouvrage, Mathilda Motte propose aux lecteurs de découvrir (recettes à l’appui) 72 desserts nippons que vous pourrez préparer […]
L’excédent des comptes courants du Japon au premier semestre 2023 a triplé par rapport à l’année précédente pour atteindre un record de 12,7 mille milliards de yens (78,5 milliards d’euros). Il a été soutenu par des […]
Le Japon a ajouté une nouvelle île à sa collection déjà impressionnante, après qu’une éruption volcanique sous-marine à 1 200 km au sud de Tôkyô a créé une nouvelle masse continentale. Selon les experts, la petite île […]
Tel est le montant que le gouvernement va débloquer pour soutenir les efforts de relance de son industrie des semi-conducteurs, marquant ainsi la dernière mesure prise par Tôkyô pour reconquérir sa gloire passée dans ce […]
Longtemps négligé, le parfum des petites fleurs oranges retrouve grâce auprès des Japonais qui en abusent désormais. Si l’odeur du lilas rappelle pour les Français l’arrivée du printemps ou le tilleul celle de l’été, les […]
Le zen reste aujourd’hui une pratique bien implantée au Japon que l’on retrouve dans la vie quotidienne. Quand vous serez dans une gare de Shinkansen lors de votre prochain séjour au Japon et que le […]
La question des ressortissants japonais enlevés par la Corée du Nord reste aujourd’hui un sujet de mobilisation pour les familles qui n’ont pas obtenu leur retour. Si l’histoire de Yokota Megumi, enlevée à l’âge de […]
Pour comprendre la beauté d’un jardin japonais, il faut comprendre la beauté des pierres”. Ainsi s’exprimait l’écrivain irlando-grec Lafcadio Hearn (1850-1904), dont les livres sur le Japon ont contribué à faire connaître la culture japonaise […]
Le zazen fait partie des éléments importants de la pratique du zen. En voici les grandes lignes. A quand remonte la dernière fois où vous vous êtes déconnecté de tous vos appareils électroniques, où vous […]
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