Vous connaissez déjà surement le saké japonais, mais en saisissez vous vraiment toutes les subtilités ? Spécialiste en la matière, la journaliste culinaire YAMAMOTO Yoko publie cette année aux Editions IMHO « Le saké de A […]
La fin de l’année 2021 sera placée sous le signe de l’animation japonaise puisque se profile la sortie du très attendu Belle de Hosoda Mamoru (voir Zoom Japon n°23, septembre 2012). En attendant le 29 décembre, vous […]
Ceci n’est pas une nouveauté, mais, comme nous n’en avions pas parlé au moment de sa sortie, il nous a semblé important de vous recommander la lecture de cet excellent manga de Tagame Gengoroh. L’arrivée […]
La princesse Mako, nièce aînée de l’empereur Naruhito, épouse son amoureux, mais quitte le pays pour “se libérer”, notamment de la pollution médiatique. La joie de leurs fiançailles, en 2017, s’est transformée en cauchemar en […]
Il est vrai que Tôkyô regorge de petits établissements dont l’ambiance particulière offre des moments d’évasion inoubliables. Pour ceux qui ne peuvent pas en profiter aujourd’hui, la lecture de ce roman de Kawaguchi Toshikazu devrait […]
INGRÉDIENTS (pour 4)4 filets de maquereaux3 tomates2 gousses d’ail4 cuillères à soupe de saké4 cuillères à soupe de miso4 cuillères à soupe de mirin (liqueur de riz)400 ml d’eauSel et Poivre noirHuile PRÉPARATION Saler les filets […]
Conséquence de la crise sanitaire, la baisse de la consommation de saké met la filière sens dessus dessous. L’impact de la pandémie se fait sentir parfois comme une bombe à retardement, et dans des domaines […]
L’objectif du Japon de réduire ses émissions de carbone de 46 % d’ici 2030 est fondé sur l’hypothèse du redémarrage de 30 de ses réacteurs nucléaires, a déclaré Amari Akira, le secrétaire général du Parti libéral […]
Dans leur remarquable ouvrage, Anne Gonon et Christian Galan dressent un portrait saisissant des jeunes Japonais. A peine était-il désigné Premier ministre que Kishida Fumio, après sa victoire dans l’élection interne au Parti libéral-démocrate (PLD), […]
La célèbre station thermale est aujourd’hui très fréquentée par les futurs candidats au permis de conduire. Nichée dans les montagnes du nord-est de la préfecture de Fukushima, Iizaka Onsen est une ravissante station thermale que […]
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