Préparation :1 - Couper le chou en petits morceaux, l’aonegi en rondelle et râper le nagaimo.2 - Ajouter le Tenkasu, les 5 œufs, la farine et l’eau.3 - Bien mélanger.4 - Dans une poêle, chauffer un peu d’huile et faire sauter les yakisoba.5 - Ajouter la sauce yakisoba. Puis mettre de côté.6 - Chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle, verser l’appareil (environ 1 louche et demie) et étaler.7 - Disposer les yakisoba.8 - Couvrir avec une demie louche d’appareil.9 - Disposer 2 tranches de porc.10 - Casser un œuf au centre.11 - Disposer un peu de fromage. Laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux.12 - Retourner puis laisser cuire pendant 5 minutes à feu doux.13 - Retourner puis vérifier la cuisson.14 - Déposer sur une assiette.15 - Terminer avec la sauce okonomiyaki, la mayonnaise, les copeaux de bonite et l’aonori. CONSEIL :Si vous pouvez trouver un chou printemps, il est...