Dans la plupart des restaurants qui servent des râmen, les chefs commencent leur journée par la préparation de ce qui…
Désireux de faire découvrir la spécialité de sa ville natale aux Français, un jeune chef japonais s’est installé dans le…
Qu’est-ce qui vous a amené à vous intéresser aux râmen ? Barak Kushner : Il y a deux raisons qui se rejoignent.…
Si la consommation de cigarettes a baissé dans l’archipel (38 % de fumeurs chez les hommes en 2010 contre 81 % en…
La Cinémathèque française propose une rétrospective du cinéaste qui reste largement méconnu au-delà des frontières de l’archipel. Il n’y a…
Malgré des différences notables, Nippon Ishin no kai, la formation de Hashimoto Tôru, le maire d’Ôsaka et Taiyô no tô,…
Depuis son édition 2012, le terme bentô est entré dans le dictionnaire Larousse, rejoignant d’autres mots liés à la gastronomie…
Si vous choisissez de vous rendre au Japon, en arrivant par Nagoya, sachez que la société Meitetsu Bus met en…