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    Accueil » Page 3

    Auteur/autrice : SEKIGUCHI Ryôko

    SEKIGUCHI Ryôko

    Ryoko Sekiguchi habite en France depuis près de 20 ans. Elle est auteur d’une dizaine de livres en français et en japonais, traductrice littéraire, elle organise également des événements qui relient littérature et cuisine. Parmi ses ouvrages : Nagori (P.O.L.), Le Club des Gourmets (P.O.L.).

    Gourmand

    Goût : L’osmanthus fleure bon au Japon

    Par SEKIGUCHI Ryôko02/12/2023

    Longtemps négligé, le parfum des petites fleurs oranges retrouve grâce auprès des Japonais qui en abusent désormais. Si l’odeur du…

    Gourmand

    Tendance : Le goût du Japon à Paris

    Par SEKIGUCHI Ryôko19/10/2023

    Face à un intérêt qui ne semble pas faiblir, de nouvelles adresses se créent dans la capitale. Dernier né : iRASSHAi.…

    Gourmand

    Idée : La crêpe, on en fait tout un plat

    Par SEKIGUCHI Ryôko22/09/2023

    Les Japonais sont prêts à revisiter toutes les cuisines pour en imaginer de nouvelles variantes. Tout le monde sait bien…

    Gourmand

    Commerce : L’art et la manière de renaître

    Par SEKIGUCHI Ryôko24/07/2023

    Grâce à l’engagement de citoyens, une poissonnerie a pu être créée dans un quartier en perte de vitesse. Au Japon…

    Gourmand

    Tendance : Le prêt-à-manger à toute heure

    Par SEKIGUCHI Ryôko21/06/2023

    Le pays des distributeurs automatiques propose des produits classiques et originaux avec de plus en plus d’options. Le Japon est…

    Gourmand

    Livre La cuisine végane made in Japan

    Par SEKIGUCHI Ryôko10/05/2023

    Le célèbre cuisinier s’est lancé un défi en donnant au véganisme une nouvelle impulsion qui ne manque pas d’intérêt. Il…

    Gourmand

    Prix : Les œufs, on en fait tout un plat

    Par SEKIGUCHI Ryôko06/04/2023

    Le Japon connaît une pénurie d’œufs et une augmentation de leur prix. De quoi mettre la population dans tous ses…

    Gourmand

    Tradition : A setsubun, c’est non au gaspi

    Par SEKIGUCHI Ryôko03/02/2023

    Désireux de faire de l’argent, les géants de l’agroalimentaire ont tendance à galvauder les us et coutumes. Début février, au…

    Gourmand

    Tendance : Tout pour la fermentation

    Par SEKIGUCHI Ryôko15/12/2022

    Ogura Hiraku croit depuis des années aux avantages de ce processus au point de développer des projets touristiques. Le fermentation-tourisme ?…

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