Préparation
1 – Faire bouillir de l’eau et y plonger les œufs. Laisser cuire pendant 9 à 10 minutes.
2 – Les laisser ensuite refroidir.
3 – Éplucher les œufs durs puis les réduire en morceaux.
4 – Incorporer la sauce mayonnaise.
5 – Mélanger avec la fourchette puis écraser.
6 – Badigeonner le pain avec le beurre.
7 – Disposer le mélange œufs-mayonnaise sur le pain beurré puis couvrir avec une autre tranche beurrée.
8 – Mettre un poids dessus pendant 10 à 15 minutes.
9 – Découper la croûte du pain de mie.
10 – Couper ensuite le sandwich en deux ou en quatre selon votre goût. Servir.
Ingrédients (pour 2 personnes)
4 tranches de pain de mie d’une épaisseur
d’environ 1 cm
3 œufs
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe de beurre
