SÔZAI PAN (Pains japonais fourrés)
Préparation 1 – Dans un bol, disposer la farine, la levure, le sel, le sucre et le beurre en pommade. 2 – Incorporer l’eau tiède. 3 – Mélanger avec les doigts. 4 – Bien mélanger […]
ZOOM Japon | Numéro 96 (décembre 2019)
Nihongothèque « Sutoraiki »
Il m’arrive parfois d’entendre des amis français dire que mes compatriotes ne savent pas ce qu’est une grève car nous venons d’une patrie qui privilégie l’ordre public. Il est temps de corriger ce type d’idée […]
Découverte : Hiroshima, côté jardins
Ville verte par excellence, la cité possède de très nombreux lieux pour se promener, méditer voire composer des poèmes. C’est pour “exprimer les plus hautes vérités religieuses et philosophiques, exactement comme les autres civilisations ont […]
Cinéma : Miike Takashi en grande forme
Insatiable cinéaste, Miike Takashi est capable du meilleur comme du pire. Il faut dire que ces derniers temps, il nous avait habitués à des films aux thématiques parfois intéressantes, mais trop souvent bâclés. Avec First […]
Essai : La villa Katsura démythifiée
C’est à un voyage et à une visite remarquables que Philippe Bonnin invite les lecteurs de son dernier ouvrage tout aussi remarquable dans sa construction et son contenu. Il s’adresse à la fois à ceux […]
Récit : L’appétit vient en marchant
Les amateurs de mangas connaissent Le Gourmet solitaire de Taniguchi Jirô sur un scénario de Kusumi Masayuki. Ils savent combien les Japonais adorent ses déambulations d’amateurs de bonne chère. Il n’est donc pas étonnant que […]
Cadeaux : Un Noël à l’heure japonaise
Si vous ne savez pas encore quoi offrir à vos proches fans du Japon, voici quelques idées à mettre au pied du sapin. Dans quelques jours, le casse-tête annuel concernant les cadeaux à offrir à […]
Culture : Chef-d’œuvre en péril
Classé au Patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2000, le château de Shuri sur l’île d’Okinawa a été en grande partie détruit par un incendie dans la nuit du 31 octobre. Même s’il ne s’agit pas du […]
Rencontre : Suginami mon amour
En charge de la promotion de l’arrondissement, Greg Mudarri en défend son caractère original. Les trains de la ligne Chûô en direction de l’ouest traversent la plaine de Tama avant de traverser les préfectures de […]
Economie : La croissance au ralenti
La croissance du produit intérieur brut (PIB) japonais a ralenti à 0,1 % au troisième trimestre 2019 comparée à la période précédente, laquelle avait enregistré une hausse de 0,4 %. Cette décélération, plus importante que prévue, s’explique […]
A Voir : Tôkyô-Broadway
A 5 minutes en train de Shinjuku, le quartier de Nakano s’est imposé comme l’un des grands centres de l’otakisme. Si Akihabara représente la face officielle et la plus courue de l’otakisme à Tôkyô, Nakano […]
Découverte : Au cœur de la culture pop
En suivant la ligne Chûô vers l’est, vous entrez dans un espace culturel riche et bien particulier. La vaste banlieue située à l’ouest de Shinjuku a longtemps abrité de nombreux créateurs (écrivains, musiciens, etc.), et […]
Destin : Sur les pas d’un génie tragique
Dazai Osamu est l’un des écrivains les plus célèbres du pays. Sa vie et sa mort sont liées à la fameuse ligne de train. Pendant de nombreuses années, la ligne Chûô et les quartiers situés […]
Yûrakuchô, arrondissement de Chiyoda, Tôkyô
Le cinéaste Yamada Yôji (voir Zoom Japon n°49, avril 2015), 88 ans, est l’une des figures les plus populaires du cinéma japonais. Auteur de la plus longue série cinématographique du monde, il a présenté en ouverture […]
En suivant la ligne Chûô
Traversant le cœur de la capitale en direction de l’ouest, cette voie ferrée occupe une place particulière à Tôkyô. Tôkyô compte plus de 80 lignes de train et de métro, mais la ligne JR Chûô […]
Cinéma : Tomita Katsuya suit sa voie
Le réalisateur de Saudade offre une œuvre originale consacrée au destin de deux moines bouddhistes. Une belle surprise. Présenté à Cannes dans le cadre de la Semaine de la critique, la dernière réalisation de Tomita […]
Goût : Toshima-ya ou le pain fantaisie
La célèbre pâtisserie de Kamakura, au sud de Tôkyô, ne manque pas de spécialités dont ses pains aux saveurs particulières. Les Japonais ont toujours eu le talent, pour ainsi dire insolite, d’accommoder le pain, qui […]