Ceux, qui pensent encore que les hommes japonais se conduisent comme des machos à la maison et attendent que madame leur préparent le repas en sirotant une bière et en lisant le journal, en seront pour leurs frais. Une étude très sérieuse menée par le centre d’études de Tôkyô Gaz montre très clairement que les Japonais s’investissent de plus en plus dans la préparation des repas au sein du foyer familial. En 1990, ils étaient environ 40 % à affirmer “faire la cuisine”. En 2011, le pourcentage frôle les 60 %.
Si la majorité d’entre eux ne la font qu’occasionnellement encore, les auteurs du rapport remarquent une tendance plus prononcée parmi les jeunes générations. Ces dernières s’approprient de plus en plus la cuisine. L’expression papa ryôri (la cuisine de papa) se popularise et des ateliers sont organisés régulièrement pour inciter les hommes à se lancer dans la préparation des repas. C’est un excellent moyen pour renforcer la cohésion familiale et donner un peu d’air aux épouses, affirment les rapporteurs de cette étude intéressante et passionnante qui brise un cliché.
www.toshiken.com/report/food21.html (en japonais)