Dimanche 19 janvier, il faisait grand froid à Paris, et avec quelques chefs et sommeliers, nous nous sommes réfugiés avec…
Implantée au sud d’Ôsaka sur un territoire hautement stratégique, la ville de Sakai dévoile un univers d’authenticité, de quiétude et…
C’est à Hôtel de Crillon, dans le Salon des Aigles, Place de la Concorde (Paris 8e) qu’ont été lancées, le…
Yumeno Kyûsaku nous entraîne dans une intrigue digne des meilleurs auteurs contemporains. Bien que le polar nordique reste une valeur…
Le chef Aulus Muniz Santos, vice-champion de France de Sushi 2024 vit et travaille à La Réunion ! C’est au Tampon,…
La grande surprise, tout d’abord, c’est de rencontrer Luc Legendre, que l’on connaît sous la griffe « BZH Gyotaku »,…
Itadakimasu. Cette expression est sans doute familière à ceux qui s’intéressent au Japon. On la compare souvent à “bon appétit”,…
A force de rechercher la nouveauté, les Japonais finissent par consommer les mêmes types de plat… Tout le monde sait…
Le sumo revient à Tokyo avec le premier tournoi de l’année, du 14 au 28 janvier. Les trois ôzeki seront…