Publication distincte dans le journal japonais du même éditeur, à destination de la communauté japonaise.
Derniers articles
Haut lieu de la construction navale japonaise, Innoshima a perdu de sa superbe, mais elle conserve tout son charme.
Célèbre pour sa perliculture et ses plongeuses, la cité portuaire japonaise de Toba a aussi accueilli l’espion britannique.
Rahm Emanuel a été nommé ambassadeur des Etats-Unis au Japon par Joe Biden. Le président américain a choisi l’ancien maire…
Face à l’incapacité du système scolaire à accepter les élèves différents, une école de Tahara les accueille et les forme.…
Commanditaire d’un assassinat en 1998 et de trois tentatives d’homicides volontaires, Nomura Satoru, chef du Kudô-kai, le principal groupe criminel…
Émission sur NHK WORLD-JAPAN GRAND SUMO Highlights Chaque jour, le meilleur du tournoi de Sumo ! Ne ratez pas les…
EDITO
Le vin de riz japonais, appelé nihonshu au Japon et plus communément saké en France, connaît aujourd'hui un essor remarquable dans l'Hexagone.
Loin de l'image de « tord-boyaux » que véhiculaient autrefois certains sakés d'importation de qualité médiocre, les producteurs japonais proposent désormais des cuvées d'une finesse exceptionnelle. Comment cet engouement pour le saké s'est- il développé dans le pays du vin ? Quelles références remportent les faveurs des amateurs français ? Et lorsqu'on vit en France, est-il possible d'éduquer son palais à toutes les subtilités de ce breuvage afin d'en apprécier pleinement la diversité ?
C'est à ces questions que nous avons souhaité répondre dans ce numéro, à déguster, lui, sans modération.
Merci enfin à la boutique Satsuki, qui s'est prêtée au jeu du co-rédacteur en chef pour cette édition.
La rédaction
Loin de l'image de « tord-boyaux » que véhiculaient autrefois certains sakés d'importation de qualité médiocre, les producteurs japonais proposent désormais des cuvées d'une finesse exceptionnelle. Comment cet engouement pour le saké s'est- il développé dans le pays du vin ? Quelles références remportent les faveurs des amateurs français ? Et lorsqu'on vit en France, est-il possible d'éduquer son palais à toutes les subtilités de ce breuvage afin d'en apprécier pleinement la diversité ?
C'est à ces questions que nous avons souhaité répondre dans ce numéro, à déguster, lui, sans modération.
Merci enfin à la boutique Satsuki, qui s'est prêtée au jeu du co-rédacteur en chef pour cette édition.
La rédaction
Longtemps isolées, les îles Goto, au large de Nagasaki, ont été la terre privilégiée des chrétiens cachés de la ville. Découverte.
Du 3 septembre au 28 octobre 2026, TOMO investit le rez-de-chaussée des Galeries Lafayette Le Gourmet avec un pop-up consacré aux wagashi et à l’art du thé japonais. Une première…
